नींबूको पानी से धोकर कपड़े से अच्छे से पोछ ले चाकू की सहायता से चार टुकड़े मे कट कर ले

बड़े चीनी के जार मे सारे नींबूके टुकड़े डालेंगे और कुछ नींबूका रस निकालकर नींबूके टुकड़ो मे मिला देंगे

उसमे हींग नमक,लाल मिर्च, हल्दी और सौंफ और जीरा पीस कर मिला दे

अच्छे से मिलाकर धूप मे 1 घंटे रख दे फिर 6,7 दिन गलने दे अचार