கடாயில் நெய் சேர்க்கவும் நெய் சூடானவுடன் முந்திரிப் பருப்பு வாணலியில் சேர்த்து வறுக்கவும்

முந்திரிப்பருப்பு சிவந்து வரும்போது திராட்சை சேர்க்கவும் திராட்சையும் முந்திரிப்பருப்பை வறுத்து எடுத்து ஒரு தட்டில் வைக்கவும்

அதே வாணலியில் சேமியாவை லேசாக வறுத்து எடுக்கவும் அதை அப்படியே வாணலியில் தனியாக வைக்கவும் ஒரு அடி கனமானபாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து

பால் சேர்க்கவும் பால் கொதித்து வரும் பொழுது வறுத்த சேமியாவை அடுப்பில் வைத்து காய்ச்சின பாலை சேர்க்கவும்

நன்கு கிளறி ஒரு பவுலில் கஸ்டர்ட் பவுடரை சேர்த்து சிறிதளவு பால் சேர்த்து கட்டிகளில்லாமல் நன்கு கலந்து கொதிக்க வைத்துள்ள சேமியாவில் சேர்த்து கலந்து விடவும் (சிறு குறிப்பு: சேமியா உடன் பால் கொதித்து கொண்டிருக்கும் பொழுது கஸ்டர்ட் பவுடரை கலக்கக்கூடாது சிறிதளவு சூடு ஆறியபின் கலக்கவும்)

இளஞ்சூடாக இருக்கும் பொழுது சர்க்கரையை சேர்த்து நன்கு கலந்து சிறு தீயில் லேசாக சூடு படுத்தவும்அதனுடன் முந்திரி திராட்சை கலந்து விடவும் தேவைப்பட்டால் ஏலக்காய்த்தூள் சேர்க்கலாம்