Az apróra vágott hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk az átmosott lencsét és 2-3 percig kevergetve átpirítjuk.

Hozzáadjuk a mustárt, babérlevelet, sózzuk, borsozzuk és felöntjük 700 ml vízzel.
A fokhagymát is apróra vágjuk és beletesszük.
Lefedve alacsony fokozaton megfőzzük a lencsét.(kb. 30 perc)

A lencsét leszűrjük, hagyjuk lecsepegni és kihűlni. Közben megfőzzük a tojásokat, megpucoljuk és kockákra vágjuk. Elkészítjük az öntetet is: a tejfölhöz adjuk a majonézt, mustárt, borsot és citromlevet és jól elkeverjük.
A tojást a lencséhez adjuk, óvatosan összeforgatjuk majd jöhet rá az öntet és ezzel is elkeverjük.