सबसे पहले गाजर को धो कर छील ले,फिर कीस ले ।फिर सब सामममान निकाल ले ।घी,शक्कर,सुखे मेवे,इलायची,दूध,और खोया ।

अब गैस पर कड़ाई रखे और 4 बड़े चमच घी डाले ।फिर इलायची कुट कर डाल दे।फिर गाजर कीसी हुई डाले।
5, 7 मिनट सेके फिर 1 लीटर दूध डाल दे ।

जब दूध सुख जाये तब शक्कर डाले ।अब एक तरफ सुखे मेवे को 2 चमच घी मे शेक ले ।

जब शक्कर का पानी सुख जाये और गाजर से घी निकल आये तब ये सुखे मेवे डाल दे ।फिर खोवा को उपर से डाले और गैस को सीम मे रखे ।जब खोवा पुरा मिक्स हो जाये तब गैस बन्द कर दे ।

लिजिये तैयार है गरम गरम गाजर का हलवा ।इसे आप बना कर हफ्ता भर फ्रीज मे रख सकते है और गरम करके खा सकते है ।