தயிரை நன்கு கடைந்து வைக்கவும்.

தேங்காய் துருவல், சீரகம், பச்சை மிளகாயை சேர்த்து விழுதாக அரைக்கவும்

வெண்டைக்காயை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கி எண்ணெயில் போட்டு நிறம் மாறும் வரை பிரட்டி வறுக்கவும்.

பின் பாத்திரத்தில் மஞ்சள், தண்ணீர் ஊற்றி கொதித்ததும் அரைத்த விழுதை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்... பின் ஆர விடவும்

ஆரியதும் அதனுடன் தயிரை சேர்க்கவும். இதனுடன் வெண்டைக்காயை சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும்.

பின் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுத்தம்பருப்பு கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம் வத்தல் சேர்த்து தாளித்து அதில் கொட்டவும்.

பின் சுவையான வெண்டைக்காய் மோர் குழம்பு ருசிக்க தயார்.....☺️