குக்கரில் துவரம் பருப்பு மஞ்சள் தூள் தண்ணீர் சேர்த்து மூடி வைத்து 4 விசில் வந்ததும் இறக்கவும்.

வேக வைத்த துவரம் பருப்பில் பீர்க்கங்காய் உப்பு சாம்பார் பொடி பெருங்காய தூள் மல்லித்தழை கறிவேப்பிலை சேர்த்து கலக்கி உப்பு சரி பார்த்து மூடி வைத்து 1 விசில் வந்ததும் இறக்கவும்.

தாளிக்கும் கரண்டியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு கடலை பருப்பு சேர்த்து தாளித்து கூட்டில் கொட்டவும்.