將 1 大匙白豆豉放入鍋中，金目鱸魚不需解凍直接放入鍋中，再淋上一匙白豆豉湯汁。

加半個馬克杯的水約100cc，開11點鐘方向小火，蓋上鍋蓋即可。

等待約10-15分鐘，有香氣與水蒸氣冒出就可以打開鍋蓋，將筷子戳入魚身，可輕鬆穿過魚身就代表已經熟了，即可呈盤享用。