બદામ ને રોસ્ટ કરવા બદામની કાતરી કરો એને કડાઇ માં ૩-૪ મિનીટ માટે સેકી લેવું.

એક વાસણમાં ૨ ગ્લાસ પાણી ગરમ કરવા મૂકવું પછી એમાં કટ કરેલી બ્રોકલી,ડુંગળી,લસણ, મરચું, મીઠું,ખાંડ નાખી ૧૦ મિનીટ સુધી ઉકળવા દેવું.

હવે બફાઈ જઇએ પછી બીજા વાસણ માં કાઢી લઈને ઠંડુ થઈ પછી ક્રસ કરી લેવું

હવે જે વાસણમાં બફ્યું હોઈ એમાં જ કાઢી લઈને ગેસ પર ગરમ કરવા મૂકો દેવું હવે.દૂધ માં કોર્ન ફલોર ઓગળી દેવું અને બ્રોકલી વાળા મિશ્રણમાં ધીમે ધીમે નાખવું.

હવે બાઉલ માં કાઢી લઈને ઉપર થોડી બદામ અને ક્રીમ થી ગાર્નિશ કરી સર્વે કરવું.