Într-un bol se mixează zahărul cu uleiul și laptele, până se topește de tot zahărul, apoi se adaugă ouăle și se continua mixarea 2-3 minute. În compoziție se adaugă sarea și amoniacul, se adaugă făina treptat și se amesteca până se formează un aluat ferm  ce poate fi întins într-o foaie și prelucrat cu mâinile.

Aluatul obținut se împarte în 4 părți egale. Se întind patru foi care se taie pe lungime în fâșii subțiri de 2 cm.

Se rulează pe un formă (con),fiecare fasie  suprapunându-se marginile. Dacă nu aveți conuri le puteți crea dumnevoastra din hârtie de copt

Coc rulourile în cuptorul încins la 180˚C pentru circa 15-20 minute, cât să se rumenească ușor. După ce sunt coapte se lasă să se răcească și se îndepartează ușor formele metalice prin rulare sau hârtia de copt prin tragere ușoară.

Pune laptele rece într-o oală. Peste el se adaugă zahărul, amidonul, zahărul vanilat, un praf de sare și apoi cele două gălbenușuri (bătute cu telul). Se omogenizează bine ingredientele și se pune la fiert amestecul pe foc mic, amestecându-se continuu pentru a împiedica lipirea cremei. După ce crema se îngroașă, se lasă să se răcească. Crema se pune într-un poş cu dui stelat și se umplu  rulourile pregătite. Le puteți umple cu frișca bătută, mascarpone sau crema de ciocolata finetti.