Egy pohárba a 220 ml langyos tej felét egy kiskanál porcukorral, egy kiskanál liszttel, és a morzsolt élesztővel elkeverem és hagyom felfutni.

Amíg fut az élesztő egy tálba tesszük a leszitált lisztet, porcukrot, egy db tojássárgáját és egy csipet sót.

A felfutott élesztőt valamint az olvasztott vajat hozzáadom a tálba a többi alapanyaghoz.

Alaposan összegyúrom és a maradék tejet apránként adagolom a tésztához az állag elérésének érdekében.

Ha ezzel megvagyunk a tésztát egy mérleg segítségével megmérjük és a kapott szám alapján elfelezzük.

Az egyik tésztát letakarom egy konyharuhával és hagyom pihenni. A másikhoz hozzáadom a 15 g kakaóport amihet egy pár csepp tejjel előttem összekevertem. Ezt alaposan átgyúrom, így kapunk egy kakaós tésztát. Ha ez is kész ezt is hagyjuk pihenni minimum fél órát.

Ha eleget pihentek a tészták kinyújtom mindkettőt és egymásra teszem őket és egészen egyszerűen felcsavarom.

Sütőpapírral bélelt kisebb teflonos sütőformába teszem és még fél órát hagyom letakarva pihenni.
Ha ez kész, lekenem a tojás fehérjével és 170 fokon alsó-felső funkcióval 40 percet sütöm.