अब एक बाउल में मैदा बेकिंग पाउडर,नमक ओर बेकिंग सोडा छान ले

एक बड़े बाउल में तेल पाउडर शुगर पाउडर डाल कर अच्छे से मिक्स करे अब दूध डाले ओर मिक्स करे अब धीरे धीरे मैदा डालते जाए ओर मिक्स करते जाए ओर एक स्मूथ बैटर बनाये अब निम्बू का रस और लेमन जिस्ट डाल कर मिक्स अच्छे से करें

अब केक पॉट को तेल या बटर से ग्रीस करे थोड़ा सूखा मैदा छिटके ओर केक का बैटर डाले ओर पहले से प्रीहीट कढ़ाई के स्टैंड पर केक पाट राखे ओर लो से मीडियम आँच पर 35 से 40 मिनिट केक को बेक कर ले

35 मिनिट बाद केक में सटीक डाल कर देखे अगर वो साफ निकलती है तो समझे केक बेक हो चुका है वरना 5 मिनिट ओर बेक कर ले
अब केक को बाहर निकाल कर ठंड होने रख दे

अब नींबू का रस ओर दूध डाल कर मिक्स करे ओर गेस ऑन करे ओर लगातार चलाते रहे ताकि कोई लम्स ना पड़े इसे गाढ़ा ओर ट्रांसपेरेंट होने तक पकाये ओर फिर गेस बंद करदे ओर बाउल में निकाल ले ओर फिर इसमें बटर,कलर ओर कंडेन्स मिल्क डाल कर अच्छे से मिक्स करे

बटर फ्रॉस्टिंग के लिए:-
एक बड़े बाउल में बटर ले ओर बिटर से बटर साफ्ट ओर क्रीमी होने तक फेटे अब कंडेन्स मिल्क ओर वनीला एसेंस मिलाये ओर अच्छे से फेट ले

अब केक ठंडा हो गया है इसको 3 लेयर में काट ले ओर साइड के किनारे भी काट ले (गोल बड़े कटर की मद्त से राउंड कट कर ले जिस से साइड के किनारे भी निकल जायेगे ओर पर्फेक्ट राउंड शेप भी आ जाएगा

अब कोन में बटर आइसिंग भर कर मनचाही नोज़ल लगा कर केक पर डिजाइन बनाये