Omlós, fokhagymás sült oldalas

Name: Omlós, fokhagymás sült oldalas
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 kg oldalas; 2 db nagyobb vöröshagyma; 10 gerezd vagy ízlés szerint fokhagyma; sertéssült fűszersó bőségesen; ízlés szerint só (2 evőkanál); ízlés szerint őrölt feketebors (1 teáskanál); 2 dl víz; 1 púpos evőkanál sertészsír

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

Nem nagy törődést igényel.
A lényege a bőven való fűszerezés, mivel a hús elég vastag és a fólia alatt való párolás, majd a locsolással egybekötött pirítás.
Nagyon jó ízű, porhanyósan, puha oldalas lesz a végeredmény!

Olvass tovább

Omlós, fokhagymás sült oldalas

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

6 adag

2 kgoldalas
2 dbnagyobb vöröshagyma
10 gerezdvagy ízlés szerint fokhagyma
sertéssült fűszersó bőségesen
ízlés szerintsó (2 evőkanál)
ízlés szerintőrölt feketebors (1 teáskanál)
2 dlvíz
1púpos evőkanál sertészsír

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

Az oldalast 2 bordára szeletelni. A hagymákat tisztítani. Egy nagyobb tepsit a sertészsírral kikenni.
2

Az oldalas darabokat a sóval, borssal, fűszersóval vastagon átdörzsölni, majd tepsibe rendezni.
A fokhagymákat, lehetőleg a húsokra tenni. Aláönteni a vizet és alufóliával befedve, előmelegített sütőbe tolni. Lassú tűzön legalább 1,5 óráig sütni, majd a fóliát eltávolítva, a szaftos lével sűrűn átlocsolva lepirítani.
3

Önmagában, friss kenyérrel, burgonya körettel vagy főzelékek feltéteként kiváló húsétel.
Jó étvágyat hozzá!