نقلب النشا مع الماء على البارد ثم توضع على نار مع التقليب المستمر حتى يتماسك القوام ونستمر في التقليب حتى يتحول اللون من اببض الي لون شفاف اترك المزيج جانبا حتى يبرد قليلا

في الكبة أضع الثوم والملح والمايومنيز والزبادي والخل و ثم انزل بالخليط السابق مع تشغيل الكبة ثم انزل بمعلقة الزيت واضرب ثم المعلقة الثانية واضرب ثم الثالثة حتى الحصول على قوام متماسك وطعم رائع وبالف هنا

لو لم يتواجد المايونيز أضيف ٢ ملعقة ك زبادي
واذا لم يتواجد الزبادي أضيف ٢ ملعقة ك مايونيز