धनिया पुदीना की चटनी (dhaniya [pudina ki chutney recipe in Hindi)

Name: धनिया पुदीना की चटनी (dhaniya [pudina ki chutney recipe in Hindi)
Yield: 3-4 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1बाउल धनिया की पत्तियां; 1बाउल पुदीने की पत्तियां; 2-3 हरी मिर्च; 1 छोटा अदरक का टुकड़ा; 1/2 चम्मच काला नमक,; 1/4 चम्मच सादा नमक,; 1/4 चम्मच जीरा पाउडर; 2 चम्मच नींबूका रस; 3-4 चम्मच नमकीन सेव; 1/8 चम्मच अमचूर पाउडर

Indra Sen @Indras_Cookart

#rg3#week3
#मिक्सर
भारतीय घरों में चटनी का एक अहम हिस्सा है।सभी तरह के खाने के साथ में भारत में चटनी का इस्तेमाल किया जाता । भारतीय स्नैक्सके लिए धनिया पुदीना की चटनी एक अहम हिस्सा माना जाता है‌ स्वाद और रंग का सही संतुलन इस चटनी को बहुत ही आनंद में बनाता है‌।

धनिया पुदीना की चटनी (dhaniya [pudina ki chutney recipe in Hindi)

Indra Sen @Indras_Cookart

सामग्री

8-10 मिनट

3-4 लोग

1बाउल धनिया की पत्तियां
1बाउल पुदीने की पत्तियां
2-3हरी मिर्च
1 छोटा अदरक का टुकड़ा
1/2 चम्मचकाला नमक,
1/4 चम्मच सादा नमक,
1/4 चम्मच जीरा पाउडर
2 चम्मच नींबूका रस
3-4 चम्मचनमकीन सेव
1/8 चम्मचअमचूर पाउडर

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

8-10 मिनट

1

धनिया व पुदीने की पत्तियों को साफ करके दो से तीन बार साफ पानी से अच्छी तरह से धोकर रख लीजिए ‌
2

हरी मिर्ची को मोटा - मोटा काट लीजिए।
3

मिक्सर जार में धनिया - पुदीना की पत्तियां, हरी मिर्च, अदरक,काला नमक, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर और नमकीन सेव डालकर थोड़ा सा पानी डालिए और पेस्ट बना लीजिए। (धनिया और पुदीना की चटनी बनाते समय अगर इसमें नमकीन सेव या बेसन की बनी हुई मोटी गांठे मिला दी जाएं तो इसका रंग और स्वाद बहुत ही अच्छा आता है)
4

मिक्सर जार में से पेस्ट को एक बाउल में निकाल लीजिए ।अब इसमें सादा नमक और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स कीजिए और पराठे स्नैक्सके साथ सर्व कीजिए।