Apem Selong

Name: Apem Selong
Yield: 30 buah/ besar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Tep. Beras; 50 gr Tep. Tapioka; 300 gr Gula Pasir; 1 sdt Ragi Instant; 1250 gr Santan kental anget; 3 lbr Daun Pandan; 1 sdt Garam; 1/4 sdt Vanilli; 1 btr Telur utuh

Sarah Jeannica @cook_26431077

Apem selong ini jd kue favorit keluarga saya..knapa kok bisa jadi favorit ? Ceritanya gini..keluarga sy paling suka sama serabi notosuman..lha waktu sy dapat resep ini..ternyata rasanya itu miriiiip dgn serabi yg dr Solo itu...kl cuman makan 2 rasanya kurang...monggo bunda2 bisa di coba..dan mungkin bisa jadi varian kue di catering bunda..

Lebih banyak

Apem Selong

Sarah Jeannica @cook_26431077

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

30 buah/ besar

500 grTep. Beras
50 grTep. Tapioka
300 grGula Pasir
1 sdtRagi Instant
1250 grSantan kental anget
3 lbrDaun Pandan
1 sdtGaram
1/4 sdtVanilli
1 btrTelur utuh

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rebus santan dgn daun pandan dan garam. Angkat. Sisihkan. Biarkan anget2 kuku.
2

Campur semua bahan kering jadi 1.
3

Setelah santan hangat..tuang ke dlm adonan kering sedikit2...aduk2 lalu tambahkan telur..aduk2 lg sampai santan habis.
4

Saring adonan, pastikan adonan tdk ada yg bergrindil.
Lalu diamkan selama 1 -1.5 jam. Sebelum di cetak diaduk2 lagi. Setiap mau di cetak harus diaduk2 dulu ya.
5

Siapkan wajan kecil teflon khusus utk serabi. Tataki dgn alas spy panasnya tdk langsung ke wajan.
6

Nyalakan api jangan terlalu besar...api sedang cenderung kecil.
7

Setelah wajan panas..tuang adonan 1 irus saja..trus di tekan2 sama di uter2.biar adonan ada yg kepinggir..sehingga nnt bisa mbentuk spt renda.
8

Setelah dituang..tutup wajan..ditengah2 masak..beri irisan daun pandan..sebagai pita.
Tutup lg buarkan sampai apem matang. Angkat
9

Selamat mencoba..semoga sukses