Előkészítjük, kimérjük a fehér tésztához a hozzávalókat. (A tojást kicsit verd fel és felezd el.) A lisztet, a cukrokat tálba szitáljuk. Az egyik oldalra a sót, a másik oldalra az élesztőport tesszük és összekeverjük. Hozzá öntjük a fél tojást, a langyos tejet,bele tesszük a margarint és a kezünkkel összedolgozzuk a tésztát.

Előkészítjük, kimérjük a kakaós tésztához a hozzávalókat. A lisztet, a cukrot, a kakaót tálba szitáljuk. Az egyik oldalra a sót, a másik oldalra az élesztőport tesszük és összekeverjük. Hozzá öntjük a fél tojást, a langyos tejet,bele tesszük a margarint és a kezünkkel összedolgozzuk a tésztát.

Mindkét tésztát kigömbölyítjük,letakarjuk és meleg helyen a duplájára kelesztjük. A vaníliás megkelt tésztát a deszkára emeljük és lenyomkodjuk. Kezdjük el kinyújtani. Ha nehezen menne, enyhén lisztezzünk alá...,

... és így nyújtsuk kb. 25 x 35 cm téglalappá. Tegyük félre. Jöhet a kakaós tészta is, amit pont ugyanakkorára nyújtunk, mint a vaníliásat. Emeljük rá a tetejére a vaníliásat, pontosan illesszük össze.

A képzeletbeli felétől lefelé eső területet hosszanti irányban nyújtsuk tovább, hogy fele olyan vastag legyen, majd lassan haladva, szorosan csavarjuk fel a feléig. Fordítsuk át és a kimaradt vastagabb részt, ujjnyi csíkokra daraboljuk egy jó éles késsel.

Az első szálat ketté szedjük és egymás köré fonjuk a két színt. Így haladjunk végig mindegyik csíkon. Ha megvan az utolsó is, fordítsuk át a tekercset, a szálakat rendezzük szépen egymás mellé és folytassuk a feltekerést. Egy 25 x 8 cm-es sütő formába terítsünk sütőpapírt és emeljük bele a kalácsot.

Igazgassuk el, fóliával fedjük le, majd újra hagyjuk megkelni a duplájára. Előmelegített sütőben 180 C fokon 30 perc alatt készre sütjük. (A megkelt tészta tetejét ízlés szerint lekenhetjük egy tojással is. Én nem kentem le, mert 25 perces sütés után kivettem, átkentem a tetejét egy kis cukros tejjel, majd 5 percre még vissza dugtam sülni.) Sülés után takarjuk le egy 5 percre és már langyosan is fogyaszthatjuk.