बथुआ का पराठा (bathua ka paratha recipe in Hindi)
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- 1
सबसे पहले बथुए को एक गर्म कढ़ाई में 1/2 चम्मच नमक मिलाकर चढ़ा दें । दस मिनट में उसका पानी सूख जाएगा और पक जाएगा ।
- 2
बीच-बीच में चलाते रहें । जब पूरा पानी सूख जाए गैस बंद कर दें। फिर आलू को छीलकर मैश कर लें ।
- 3
फिर बथुए में सभी मसाले और आलू मिलाकर एक मसाला तैयार कर ले।
- 4
फिर आटे की छोटी - छोटी गोली बनाकर, उसे थोड़ा सा छोटा बेले और बीच में तेल लगा ले । फिर मसाला रख कर उसे गोल कर के बेले ।
- 5
पराठे की तरह बेलकर गर्म तवे पर तेल लगा कर लाल-लाल सेके और गरमा गरम आलू की सब्जी के साथ सर्व करें।
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