Soes vanila
Sejujur nya aq bukan pecinta soes tapi waktu Pertama kali nyobain soes punya temen ya ampun aq jadi ketagihan banget. Ahir nya minta resep sama beliau Alhamdulillah di kasih, semoga jd amal jariyah yah buat mak pandu 💜
Punya resep bukan langsung eksekusi soal nya kepikiran duh bisa ga yah soal nya pake otang, di tambah kan kue soes ini salah satu kue yg harus punya perlakuan khusus klo salah dikit aja ngambek deh dy 😅. Tau sndr derita otang kudu bnyak di puter biar rata mateng nya 🤣 bismillah deh nyobain dan ternyata yeaaay lgsg berhasil dong. Sehappy itu pokok nya bisa eksekusi kue soes. Ahir nya nyobain jualan dan ternyataaaa respon bagus bgt 😍 ga nyangka jadi fav di bakulan aq, ampe aq nya ge bosen orang2 pesen nya soes lagi soes lagi 🤣🤣🤣. Menurut aq resep soes ini termasuk soes versi ekonomis tapi rasa ga murahan yah 😎. Buat yg bakulan atau yg pertama kali belajar soes.. wajib di coba insyaAllah anti gagal. Sebelum eksekusi bismillan dulu tapi setelah coba ternyata gagal coba lagi 🤣🤣🤣.
Untuk tips nya aq tulis di step yah 💜
Soes vanila
Sejujur nya aq bukan pecinta soes tapi waktu Pertama kali nyobain soes punya temen ya ampun aq jadi ketagihan banget. Ahir nya minta resep sama beliau Alhamdulillah di kasih, semoga jd amal jariyah yah buat mak pandu 💜
Punya resep bukan langsung eksekusi soal nya kepikiran duh bisa ga yah soal nya pake otang, di tambah kan kue soes ini salah satu kue yg harus punya perlakuan khusus klo salah dikit aja ngambek deh dy 😅. Tau sndr derita otang kudu bnyak di puter biar rata mateng nya 🤣 bismillah deh nyobain dan ternyata yeaaay lgsg berhasil dong. Sehappy itu pokok nya bisa eksekusi kue soes. Ahir nya nyobain jualan dan ternyataaaa respon bagus bgt 😍 ga nyangka jadi fav di bakulan aq, ampe aq nya ge bosen orang2 pesen nya soes lagi soes lagi 🤣🤣🤣. Menurut aq resep soes ini termasuk soes versi ekonomis tapi rasa ga murahan yah 😎. Buat yg bakulan atau yg pertama kali belajar soes.. wajib di coba insyaAllah anti gagal. Sebelum eksekusi bismillan dulu tapi setelah coba ternyata gagal coba lagi 🤣🤣🤣.
Untuk tips nya aq tulis di step yah 💜
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Nyalan kompor gunakan api besar Campur air dan margarine lalu didihkan, setelah benar2 mendidih baru masukan terigu. Kecil kan api aduk hingga benar2 kalis matikan kompor lalu pindahkan di wadah aga besar
Untuk penggunaan terigu bisa menggunakan protein tinggi dengan hasil kulit soes akan kokoh dan tekstur rada keras. Tapi klo menggunakan protein sedang hasil kulit kokoh tapi tetap lembut. Jdi semua nya balik ke selera masing2 yah
- 2
Mikser bahan kulit untuk mengeluarkan uap panas. Diam kan hingga hangat2 kuku (wajib yah janga panas2 di masukan nanti soes nya melempem ga naik) lalu masukan 1/4 bp mikser hingga tercampur rata. Lalu masukan telur yang sudah di kocok lepas sedikit demi sedikit atau bisa juga masukan telur nya satu persatu. Tapi klo aq lebih suka yg di kocok semua agar proses pencampuran pun lebih cepat. Mikser hingga adonan terlihat mengkilat
- 3
Penggunaan BP bisa di skip yah dengan penambahan telur jadi proses pengembangan nya alami. Balik lagi ke konsep versi ekonomis 🤭
- 4
Masukan adonan ke plastik segitiga. Lalu oles loyang atau cetakan menggunakan margarine bentuk adonan sesuai selera
Mengoles loyang gunakan margarine tipis2 saja kalau kebanyakan akan mengakibatkan soes menggeser pada saat memanggang dan ahir nya saling menempel
- 5
Panaskan oven (aq pake otang yah) gunakan api besar di 20 menit pertama lalu turun kan api cenderung sedang selama 20 menit lagi. Lalu putar balik soes tutup oven panggang lagi 20 menit hingga buih2 di permukaan kulit hilang. Hasil nya gede2 kaya yg buat 🤣 dan kopong yah
- 6
Membuat vla.. masukan susu, meizena (bisa di ganti custard) dan gula lalu panas kan.
Kocok kuning telur lalu ambil bahan susu Setelah panas ambil sedikit campur aduk rata lalu masukan ke dalam adonan susu aduk rata kembali hingga meletup2 matikan api. Masukan margarine dan vanila aduk rata kembaliGunakan pasta vanilla kualitas bagus agar hasil nya juga lebih enak.
Untuk vla yang mengkilat aduk terus hingga dingin. Step nya gada ✌🙏🏻
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)