A langyos tejbe beletesszük a sót, a cukrot, a citrom reszelt héját, a vaníliás cukrot, az 1 tojást. Összekeverjük és belemorzsoljuk az élesztőt. Jöhet hozzá a vaj és a liszt.

Elkezdjük kézzel összedagasztani. Addig dagasztjuk még teljesen sima nem lesz. Ha úgy látjuk, hogy a tészta felülete még szakad adjunk hozzá egy kis tejet és gyúrjuk tovább.

Közben melegítsük elő a sütőt, kb. 180 C fokra, én közepes lángra tettem a gázos sütőt.

Pihentetés után jöhet a formázás. Mivel nekem nincs formám így kézzel kis gombócokat formáltam, amiket egyesével sodortam hosszú “kígyóvá”. Ezután csigákat formáltam belőlük. De akár kalácsnak is meg lehet csinálni, akkor pedig szépen összefonjuk a csíkokat 😉

Még nedves ruhával letakarva pihentetjük fél órát. Aztán megkenjük egy tojással vékonyan és mehet az előmelegített sütőbe kb. 25 percre, de azért figyeljük 😉

Melegen tálaljuk, jó étvágyat!