Бейгли 🥯
Байгель, а також бейгл, багель, являє собою виріб з тіста, традиційний для ашкеназі - євреїв Східної Європи. Традиційно бейгли формують вручну у формі кільця з дріжджового пшеничного тіста, приблизно з долоню розміром, які спочатку швидко обварюють у в окропі, а потім запікають. (Вікіпедія)
Бейгли 🥯
Байгель, а також бейгл, багель, являє собою виріб з тіста, традиційний для ашкеназі - євреїв Східної Європи. Традиційно бейгли формують вручну у формі кільця з дріжджового пшеничного тіста, приблизно з долоню розміром, які спочатку швидко обварюють у в окропі, а потім запікають. (Вікіпедія)
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Змішуємо сухі інгредієнти для тіста. Посередині робимо ямку і виливаємо олію і теплу воду.
- 2
Замішуємо м'яке, ледь липке тісто, накриваємо його харчовою плівкою і залишаємо в теплому місці підійматись на 0,5-1,5 години.
- 3
Коли тісто підійшло, ділимо його на частини (в класичному варіанті це 6, але мені хотілося менші булочки, тому я поділила на 12 частин), з кожного шматочка формуємо бублик-бейгл. Накриваємо булочки рушником і даємо їм ще трохи вирости)
- 4
Тим часом доводимо в каструлі воду до кипіння, коли закипить, додаємо 1ст.л. меду або цукру. В киплячу воду опускаємо порціями бейгли і варимо по 20с з кожного боку.
- 5
Викладаємо наші бейгли на паперовий рушник (я виклала на папір для пакування харчових продуктів).
- 6
Зверху рясно посипаємо кунжутом, перекладаємо бейгли на деко, застелене пергаментом.
- 7
Випікаємо в розігрітій до 180° духовці 30 хв. Готові бейгли можна розрізати і покласти будь-яку начинку.
- 8
Приємного апетиту 😋!!!
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі