सबसे पहले आलू उबालकर कद्दूकस
कर लीजिए
साथ ही साथ गाजर को भी कद्दूकस कर लीजिए

एक बर्तन में नमक और आटा मिलाकर मुलायम आटा गूंद लीजिए

कद्दूकस किए हुआ आलू और गाजर में नमक मिर्च हरी मिर्च और हरा धनिया मिलाकर एक भरावन तैयार कर लीजिए

आटे की लोई बनाकर उसमें भरावन भर के उसे हल्के हाथों से बेलना शुरू करें

अब तवे को गर्म करें पराठे को उस पर डाले दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तेल या घी लगाकर सेंक ले

गरमा गरम पराठा चटनी या मक्खन के साथ परोसें