अदरक के छिलके निकाल कर छोटे छोटे टुकड़े कर ले और मिक्सी में बारीक पीस लें

पिसे अदरक मे शक्कर काला नमक सादा नमक डालकर अच्छी तरह गाड़ा होने तक हिलाये और नींबूका रस डालकर अच्छी तरह से मिलाये और थाली में जमा दे और शेप में काट लें और धूप में सूखा लें और निकाल कर रख दे