Az olívaolajon 2-3 percig pirítjuk a felkarikázott kolbászt, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát és üvegesre sütjük. Ekkor hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, oregánót, majd a sűrített paradicsomot és a paradicsomkonzervet.

Felöntjük 2 liter vízzel, beledobjuk a húsleveskockákat, egy babérlevelet és felforraljuk. Forrás után kis fokozaton fél órát főzzük, az utolsó 10 percben beletesszük a tésztát, őrölt borsot, bazsalikomot és kóstolás után sót ha szükséges.
A tányérba teszünk a kicsire vágott vagy morzsolt sajtokból, és rászedjük a levesünket. Tetejére goudát reszeljünk.
Jó étvágyat!😋😋😋