पहले मेथी पालक को साफ करे। ओर धो लेे

अब दोनों को काट ले ओर आलू भी धो कर काट लेे ओर गेस पर कड़ाई रखे उसमे सरसो का तेल डाले दो चम्मच जीरा हींग ओर साबुत मिर्च ओर हरी मिर्च, अदरक डाल कर भून लेे मेथी भी डाले। अब आलू डाल कर भून लेे

अब मेथी पालक भी डाल ले ओर नमक दाल कर ढक दे कुछ देर को जब वो कुछ गल जाए तो चला दे। ओर अच्छे से भूनने के बाद सर्व करे