ابتدا خرما و کره را روی حرارت کم تفت دهید تا له بشه بعد پودر دارچین و زنجبیل و گل محمدی و هل و گردو خردشده رو بریزین و تفت بدین از رو شعله بردارین

حالا شیر گرم که وقتی انگشتتونو میزنید داخلش دستتونو نسوزونه و یک قاشق شکر و خمیرمایه را داخلش مخلوط میکنیم روشو میپوشونیم و جای گرم بذارید یک ربع ۲۰ دقیقه تایم بدین تا عمل بیاد

تخم مرغ و بقیه شکر و روغن مایع را مخلوط کرده آرد و نمک و الک کرده به بقیه مواد اضافه کنیدو مخلوط خمیرمایه را اضافه با دست مخلوط و ورز دهید تا جایی که به دست نچسبه وخمیر لطیفی بدست بیاد روی خمیرو بپوشانید ۱تا ۲ ساعت تایم بدین تا خمیرتون عمل بیاد و حجم بگیره و دوبرابر بشه

فر یا توستر را از قبل گرم کنین بعد از ۲ ساعت از خمیرتون چونه های کوچیکتر بگیرین هر چونه رو باز کنید از مخلوط خرما داخلش بذارین به هرشکلی دوست دارین بپیچین

داخل سینی فر کاغذ روغنی پهن کنین خمیرای پیچیده شده را با فاصله داخلش بچینین روشو بپوشونین ۲۰ دقیقه تا پف کنه بعد زرده تخم مرغ و زعفران غلیظ را مخلوط و روی نون ها رومال کنین بذارین داخل فر با درجه حرارت ۱۷۰ به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دو دقیقه آخر گریل روشن کنین روش طلایی بشه