ढाबा स्टाइल में जैन पालक पनीर(Daba style me jain palak paneer recipe in hindi)
#ws1
सर्दियों का मौसम है इन दिनों पालक बहुत अच्छी आती है फिर हो ही नहीं सकता कि घर में पालक पनीर न बने।
यह बड़े से लेकर बच्चों को भी बहुत पसंद आता है।और यह बनाना भी आसान है और हेल्दी भी है।
ढाबा स्टाइल में जैन पालक पनीर(Daba style me jain palak paneer recipe in hindi)
#ws1
सर्दियों का मौसम है इन दिनों पालक बहुत अच्छी आती है फिर हो ही नहीं सकता कि घर में पालक पनीर न बने।
यह बड़े से लेकर बच्चों को भी बहुत पसंद आता है।और यह बनाना भी आसान है और हेल्दी भी है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पालक को अच्छे से धोकर गर्म पानी मे उबाले 2 मिनिट के लिए और पानी में ही 1 छोटी चम्मच शुगर दाल दे।इसे पालक का रंग बदलेगा नहीं।
- 2
इसके बाद एक बर्तन में पानी ले उसमें बर्फ डाले और उसी ठंडे पानी में पालक को डाल दें ताकि ज्यादा पक न पाये।पानी पहले से तैयार कर के रखें।
- 3
फिर पालक को ठंडे पानी से निकालकर मिक्सी के जार में डाले उसी मे हरीमिर्च और धनिया पत्ती भी डालकर पीस लें।
- 4
फिर ग्रेवी के लिए तेल और घी दोनो ले उसमें लालमिर्च, करी पत्ता, लौंग और दालचीनी डाल दें।फिर उसमें टमाटर, हरीमिर्च और धनिया पत्ती डाले और नमक डालकर पकाये।
- 5
फिर इसमें सभी पिसे मसाले और कसूरी मेथी डालकर पकाये।
- 6
फिर उसमें फेंटा हुआ दही और अच्छे से मिक्स करें फिर पालक को मिक्स करें।
- 7
इसे 5 से 7 मिनिट तक पकाएं जिससे पालक का कच्चापन चला जाये फिर इसमें क्रीम और थोड़ा बटर डालकर पकाये।
- 8
पनीर को छोटे-छोटे पीस मे कट करके एक पैन में घी और तेल डालकर थोड़ा 1-2 मिनिट पर सेंके। फिर उसे ग्रेवी मे डाले।और मिक्स करके 1-2 मिनिट पकाये।
- 9
इसके तड़के के लिए बचे हुए घी में और घी डाल गर्म करें और जीरा,लालमिर्च और कश्मीरी लालमिर्च पाउडर डालें।तड़के को सब्जी के ऊपर डाले।
- 10
इसे पनीर, क्रीम और बटर से सजाएं।नान, रोटी और राइस के साथ सर्व करें।
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