Tojásfehérje hab

Name: Tojásfehérje hab
Yield: kicsi adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3 db tojásfehérje; 6 csapot evőkanál kristálycukor; ízlés szerint Pici ecet (nem érezhető utólag a habon, persze minimális ecet); ízlés szerint Vagy citrom leve

Hortenzia Kovács @cook_21854901

Nem esik össze, nem csúszik le a tortárol, én torta eladással foglalkozom, szóval ott aztán biztosra kell menni ;)

Olvass tovább

Tojásfehérje hab

Hortenzia Kovács @cook_21854901

Nem esik össze, nem csúszik le a tortárol, én torta eladással foglalkozom, szóval ott aztán biztosra kell menni ;)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

kicsi adag

3 dbtojásfehérje
6csapot evőkanál kristálycukor
ízlés szerintPici ecet (nem érezhető utólag a habon, persze minimális ecet)
ízlés szerintVagy citrom leve

Mentve

Elkészítés

1

Vízgőz felett csípős melegre melegíteni a tojást, cukrot ecet, vagy citrom levét. Mire csípős meleg lesz, addigra cukor elolvad. Ha elég meleg, le veszem és legmagasabb fokon, addig verem míg kemény hab nem lesz, kicsit több idő kell mint a tejszín habhoz ;) vaníliás cukorral is lehet készíteni :)