मूली भुर्जी बनाने के लिए मूली का मोटा छिलका उतार ले और बारीक काट ले मूली के पत्तो को भी काट ले

मूली के।पत्तौर छीलको को पानी से अच्छे से वाश कर ले एक कुकर में डाले नमक,पानी हींग मिला कर कुकर में 3,4 सीटी लगा ले

प्याज को बारीक कटे टमाटर कद्दूकस कर ले लहसुन अदरक को भी कद्दूकस कर ले
पैन में ऑयल डाले अजवाइन डाले लहसुन अदरक को भूने प्याज़ भी मिला दे जब भून जाए टमाटर भी मिला दे लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डाले और मूली की भुर्जी को भी मिक्स कर दे

मूली की भुर्जी को तब तक पकाए जब तक भुर्जी ऑयल न छोड़ दे गैस का फ्लेम बंद कर दे मूली की भुर्जी तैयार है
सर्व करने के लिए बाउल में डाले बहुत ही स्वदिष्ट मूली की भुर्जी तैयार है