ميني كرواسون 🥐
من أحب المعجنات إلى قلبى الكرواسون محبب للكبار و الأطفال خصوصا بالهنا 🌺
ميني كرواسون 🥐
من أحب المعجنات إلى قلبى الكرواسون محبب للكبار و الأطفال خصوصا بالهنا 🌺
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
تحضير العجينة اليابانيه 🌻
يتم خلط الدقيق مع نشا و مياه الباردة ثم يتم رفعها على النار وتقلبيها حتى تعطى عجين متمسك ناعم ثم تركها تبرد.
التخمير 🌻
يتم خلط الخميرة الفوريه مع السكر و مقدار حليب و مياه و تتركها تتخمر لمده ٥ دقائق.
- 2
في العجان الكهربائي يتم إضافه باقي الدقيق المنخول مع ملح و زبدة و و زيت و حليب بودر ويتم إضافه العجينة اليابانيه بعد تبرديها و مكونات الخميرة بعد تخميرها يتم تشغيل العجان لمده ١٠ دقائق مع إيقافه للتأكد من لم العجين ثم تشغيل ثانية حتى تكون العجينة لينه و تتركها تتخمر لمده ١ ساعة او أكثر.
- 3
يتم تقطيع العجين إلى ٧ كور متوسطة الحجم و تتركها تتخمر لمده ٣٠ دقيقه.
- 4
يتم فرد الكور ثم دهنها بالزبده المذابه جيداً و رصها فوق بعضها و تتركها ترتاح لمده ١٠ دقائق و بعدها يتم فرد طبقات العجين جيداً و يتم تقطيعها مثلثات ثم حشوها ب نوتيلا او مربى مشمش او يكون مكسرات او ساده ثم يتم تشكلها شكل الكرواسون و رصها في صواني موجود بدخلها ورق زبدة يتم تتركها تتخمر لمده ٣٠ دقيقه وبعد ذلك يتم دهنها بخليط البيض و فانيلا من فوق.
- 5
يتم تخسين الفرن على درجه حرارة ١٨٠ لمده ١٠ دقائق ثم خبز الكرواسون لمده ١٥ دقيقه ثم يتم تشغيل الشوايه حتى يعطى لون ذهبي من فوق و من تحت الكرواسون ويتم إخراجه و تتركه يبرد وتخزينه في قوالب حفظ الطعام.
- 6
يقدم الكرواسون مع اضافه العسل من فوقه ويتم تقديمه مع عصير او حليب 🌻
- 7
ملحوظه 🌺
العجينة اليابانيه بتخلى العجين قطنى و تعطى العجين ملمس طرى ودا عن تجربه 👍
- 8
قناة اليوتيوب :
YouTube 🌺 حكاية_وصفه_مع_sajaya
Facebook 🌺 SajayaKitchen
بالهنا 🌺
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات