लौकी को छीलकर कद्दूकस कर लें एक बड़े बर्तन में बेसन ले उसमें प्याज़ हरी मिर्च हरा धनिया लौकी तथा सूखे मसाले डालकर जरूरत अनुसार पानी मिलाएं और चिल्ले का बैटर तैयार कर लें

नानस्टिक तवे पर ब्रश से थोड़ा तेल लगाएं और चम्मच से बेसन का बैटर फैलाएं

दोनों तरफ से थोड़ा सा तेल लगाते हुए करारा चीला सेके