बथुआ को अच्छे से धो कर एक प्लेट में निकाल लेते हैं और एक बर्तन मे उबलने के लिए रख देते हैं जब हल्का सा रंग बदलने लगे तो गैस बंद कर देते है ठंडा

ठंडा होने पर सिल में पीस लेते हैं कड़ाही में हींग जीरा डाल कर बथुआ को भून लेते हैं सूख जाने पर सभी मसाले डाल देते हैं। और ठंडा होने पर छोटी

छोटी गोलियां बना लेते है आटे का मुलायम
डो बना लेते हैं और एक लोई लेकर बथुआ को भर

कर पराठे की तरह बेल लेते है तवा गरम करके पराठे को डालते हैं हल्का सिक जाने पर दूसरी तरफ से भी

सेकते है और दोनों तरफ तेल से गुलाबी गुलाबी सेकते है और एक प्लेट में निकाल लेते है।