Se face un blat așa se bate albusele cu sare până este tare adaugi zahărul și vanilat bați bine pui făina gălbenușele amesteci cu grijă Pui compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coci la cuptorul încălzit la 160 grade C până este gata scoți și elimini hirtia de copt și și rulezi cu tot cu șervețelul de bucătărie lași la răcit.

Pui 800 ml lapte la fiert separat amesteci praful de budinca cu zahărul și restul de lapte și torni peste laptele fiert amesteci cu grijă lași la răcit. Bati frișcă puțin pui zahărul pudră și mascarponele și câte puțin budinca zeama de la 2 lămâi și gelatina preparata după instrucțiunile de pe ambalaj și mixezi derulezi blatul ungi cu gem rulezi și tai.

Tapetezi o tava cu folie alimentară pui un rind de rulade torni crema lași puțina pentru uns roată pui deasupra restul de rulade și acoperi cu folie pui la rece până a 2 zi când scoți din forma pui tot roată crema și deasupra ornezi după imaginație.