Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender daging durian, saya pakai daging durian segar bukan frozen
- 2
Kocok telur + gula dengan sendok / whisk (seperti membuat telur dadar) hingga gula larut
- 3
Masukkan vanilla cair
- 4
Masukkan daging durian yang sudah di blender aduk rata
- 5
Tambahkan tepung terigu, aduk rata
- 6
Masukkan dalam cetakan cup (100 ml) sejumlah 8 cup, isi 3/4 saja. Kukus selama 15 menit.
- 7
Sambil menunggu kita buat lapisan putih nya, campurkan santan dengan gula, tepung maizena,tepung beras dan garam, masak hingga mengental dan meletup-letup
- 8
Apabila sudah 15 menit, buka kukusan, tunggu sampai tidak mengembang sekitar 3 menit baru tambahkan lapisan putihnya kurleb 1 1/2 SDM (jangan kepenuhan nanti meluber)
- 9
Kukus lagi selama 10 menit
- 10
Nah sudah siap disajikan.
Enak dimakan panas maupun dingin
- 11
Catatan :
Untuk gula di sesuaikan dg manis nya durian, pernah coba durian lokal gula di tambah jadi 125 gr an.
Beda durian, beda juga texture nya kalau Montong terasa lebih padat dan warna bagian bawah nya lebih ke arah kuning, kalau lokal bagian bawah nya akan tampak lebih kehijauan. Aroma juga berbeda ya tiap durian.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar