दूध को अच्छे से उबाल ले, जब गाढ़ा होने लगे तो उसमें बर्फी के टुकड़े कर के डाले, फिर सारे मेवे को मिला कर पकने दें,

अब बहुत ही थोड़ा टेस्ट अनुसार चीनी मिलाकर पकने दें

जब गाढ़ा हो जाये खीर तो गैस बंद करके रबड़ी मिलाकर कर ठंडा होने पर खाये,,