Túrós és mákos rétes

Name: Túrós és mákos rétes
Cuisine: Magyar
Ingredients: 400 gr liszt; 250 ml víz; 30 gr zsír; 1 db tojás; 1 csipet só; 4 csepp ecet (10%-os); 450 gr túró; 2 cs vaníliás cukor; 2 kiskanál 4:1 édesítő; 1 citrom reszelt héja; 200 gr darált mák; ízlés szerint porcukor (ez is lehet diétás); 1/2 ü magozott megybefőtt

Bilonka @Bilonka_89

Sütis kurzus 5.

Olvass tovább

Túrós és mákos rétes

Bilonka @Bilonka_89

Sütis kurzus 5.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

400 grliszt
250 mlvíz
30 grzsír
1 dbtojás
1 csipetsó
4 cseppecet (10%-os)
Töktelék
450 grtúró
2 csvaníliás cukor
2 kiskanál4:1 édesítő
1citrom reszelt héja
200 grdarált mák
ízlés szerintporcukor (ez is lehet diétás)
1/2ü magozott megybefőtt

Mentve

Elkészítés

1

A hozzávalókat géppel összedolgozzuk. Egy lágy tésztát fogunk kapni.
2

Kézzel kicsit át dolgozzuk a tésztát. Ketté is választhatjuk a tésztát, amit egy sütőpapírra rakunk, előtte be olajozzuk a papírt hogy ne ragadjon rá. Kevés olajjal a tésztát is lekenjük, másik sütőpapírral letakarjuk. Kb. 15 percet pihentetjük.
3

Pihentetés után az asztalra terítünk egy nagyobb textilt, amit enyhén belisztezünk. Meg fogjuk az egyik tésztát és szépen el kezdjük széthúzni óvatosan. Rátesszük a textilre és ott folytatjuk. Óvatosan kell széthúzogatni, hogy ne szakadjon el.
4

Ha széthúztuk, akkor meglocsoljuk egy kis zsírral egyenletesen, nem érdemes kenni zsírral mert el fog szakadni. Majd jöhet a töltelék.
5

Megszórtam egyenletesen mák-porcukor keverékével. Utána jött rá a magozott megy félbevágva. A túrós töltelékhez összekevertem a túrót a tejföllel, a vaníliás cukorral, édesítővel és a reszelt citromhéjjal. Ezzel töltöttem a rétest. Óvatosan a textil segítségével feltekerjük a rétest. Majd elvágjuk, hogy beleférjen a tepsibe.
6

Sütés előtt megkenjük még olvasztott zsírral. Magas hőfokon kezdjük el sütni, majd visszàbb vesszük alacsonyabb hőfokra kb. 20 percig sütjük. Ha kész megvárjuk, hogy kihűljön és lehet szeletelni. Jó étvágyat!