பாலில் சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கிக் கொள்ளுங்கள் இப்போது அதில் இன்ஸ்டன்ட் ஈஸ்ட் சேர்த்த ஐந்து நிமிடம் ரெஸ்ட் செய்ய விடுங்கள்.

ஐந்து நிமிடத்துக்கு பிறகு ஈஸ்ட் ஆக்டிவேட் ஆகிய பின் அதில் மைதா மாவு சேர்த்து மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து கொள்ளுங்கள். 10 நிமிடம் பிசைந்த பிறகு அதில் வெண்ணெய் சேர்த்து மறுபடியும் 5 நிமிடம் பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.

அது ஒன்றரை மணி நேரம் ரெஸ்ட் செய்ய விடுங்கள்.

1½ மணி நேரத்துக்கு பிறகு அதை ஏழு பங்குகளாக பிரித்து 7 இஞ்ச் கேக் பேநில் வைத்துக்கொள்ளுங்கள். அது அரைமணிநேரம் டெஸ்ட் செய்ய விடுங்கள் அரை மணி நேரத்துக்கு பிறகு அதன் மேல் எல் தூவி விட்டு, பிரஷ் பயன்படுத்தி பாலை தடவி விடுங்கள்.

ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் உப்பு அல்லது மணலில் போட்டு அதன் மேல் ஒரு ஸ்டாண்ட் வைத்த அந்த கேக் பாணை (Cake pan) வைத்துவிடுங்கள். அதை 30-40 நிமிடம் பேக் செய்து கொள்ளுங்கள். அதை வெளியே எடுத்தவுடன் அதில் மேல் உருகிய வெண்ணெய் தடவி அதை ஒரு ஈரமான துணியில் வைத்து அரை மணி நேரம் விடுங்கள்.

லாதி பாவ் தயார்.