اردک را تمیز کرده و شسته و خوب همه طرفش رو سرخ کنید

پیاز را تفتداده و گردو آسیاب شده را اضافه کرده و نمک و فلفل و زردچوبه ورب انار و شکر را اضافه کرده و تفتداده باید طعم ملس شود میزان رب انار دست خودتونه چون یک سری رب ها خیلی ترش و دیگری ملس هستن

و تو یک قابلمه مواد بالا را ریخته و اردک سرخ شده را در آن قرار داده و تا نصفه های اردک آب بریزید و بذارید آب بجوش آید و بعد شعله را کم کرده و بذارید با حرارت کم بپزد و روغن پس دهد