கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் சின்ன வெங்காயம் பூண்டு இவற்றை சேர்த்து கண்ணாடி பதத்திற்கு வதக்கவும். வதங்கிய பின் வரமிளகாய் கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து கொஞ்சம் வதக்கவும்.

பிறகு நறுக்கிய தக்காளி உப்பு சேர்த்து தக்காளி மசியும் வரை வதக்கி விட்டு அடுப்பை அணைத்து இந்த கலவையை ஆறவிட்டு மிக்ஸியில் அரைத்துக் கொள்ளவும்.