मटर पनीर (matar paneer recipe in Hindi)

Name: मटर पनीर (matar paneer recipe in Hindi)
Yield: 4 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 200 पनीर; 1/2 कप हरी मटर; 1 प्याज कटी हुई; 1इंची अदरक का टुकड़ा बारीक कटा हुआ; 2 बड़े चम्मच पनीर मसाला; 1 बड़ा चम्मच मक्खन; 2 बड़े चम्मच मलाई या क्रीम; 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी; 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला; 1/2 कप टमाटर की प्यूरी; 2 चम्मच शिमला मिर्च कटा हुआ

Dyuti damini @cook_34851756

#cwam2

मटर पनीर (matar paneer recipe in Hindi)

Dyuti damini @cook_34851756

#cwam2

सामग्री

20 मिनट

4 सर्विंग

200पनीर
1/2 कपहरी मटर
1प्याज कटी हुई
1इंची अदरक का टुकड़ा बारीक कटा हुआ
2 बड़े चम्मचपनीर मसाला
1 बड़ा चम्मचमक्खन
2 बड़े चम्मचमलाई या क्रीम
1 छोटा चम्मचकसूरी मेथी
1/2 छोटा चम्मचगरम मसाला
1/2 कपटमाटर की प्यूरी
2 चम्मचशिमला मिर्च कटा हुआ

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20 मिनट

1

पनीर को मनपसंद आकार में काट लेंगे। मटर थोड़े पानी में डालकर 1 मिनट उबाल लेंगे।
सारा सामान तैयार कर लेंगे। पैन में बटर डालकर गैस पर चढ़ाएंगे
2

मटर के मेल्ट होने पर कटी हुई अदरक डालकर मिलाएंगे, अब प्याज़ डालकर चलाएंगे, प्याज के गुलाबी भून जाने पर शिमला मिर्च डाल कर चलाएंगे
3

उबली हुई मटर और पनीर मसाला डालकर मिक्स कर के टमाटर की प्यूरी डाल देंगे
4

मीडियम आंच में कलहारेंगे, जब मसाले तेल छोड़ने लगे तब जरूरत के हिसाब से पानी व नमक डाल देंगे। एक से दो उबाला आ जाने पर पनीर डालकर मिक्स करके 2 मिनट धीमी आंच पर ढक कर पका लेंगे, अब गर्म मसाला, कसूरी मेथी और मलाई मिलाकर गैस बंद कर देंगे।
5

हमारी मटर पनीर सब्जी बनकर तैयार है।