સૌ પ્રથમ હોટ ડોગ ને સાઇડ સાઇડ ને વચ્ચે થી કાપીને ઓવેન માં ગરમ કરી લેવું જેથી બન એકદમ સોફ્ટ થઈ જશે

હવે એક બોલ લઈ ને તેમાં ડુંગળી,ટોમેટો, લસણ જેલેપિનો, પેપ્રીકા, ટોબેસ્કો સોસ ટોમેટો કેચઅપ ઓરેગાનો, ચીલી ફ્લેક્સ બધું નાખીને બરાબર મિક્સ કરવું જે મેક્સિકન ફિલિંગ રેડી થઈ જસે.

હવે બન ને લઇ ને તેમાં બટર લગાવી દેવું અને તેની અંદર મેક્સિકન ફિલિંગ રેડી કરેલું સ્પ્રેડ કરી દેવું.

હવે તેના ઉપર ચીઝ છીની લેવું અને તેને ઓવન માં 5 મિનિટ માટે મૂકવું જેથી ગરમ પણ થઈ જાય અને ચીઝ મેલ્ટ પણ થઈ જશે.

હવે રેડી છે આપડું મેક્સિકન હોટ ડોગ જેને ઉપર થી કેચઅપ અને ચીપોટલે સોસ નાખીને સર્વ કરવું.