Апельсиновый пирог

Name: Апельсиновый пирог
Cuisine: України
Ingredients: 250 г теста фило; 2 апельсина (сок и цедра); 250 г сметанки; 2 яйца; 1/3 ст. тростникового сахара (или 3 ст.л. мёда); 1 ч. л. разрыхлителя; на кончике ножа Ванилин; 1 ст. воды; 1 ст. апельсинового сока (или просто воды); Кожура 1го лимона; 1 ч. л. лимонного сока; Палочка корицы

Julia Perganti @Alex_31082017

Ρέθυμνο

Более здоровый, если можно так сказать, вариант пирога - с тростниковым сахаром и сметаной, без масла
Приготовлено по рецепту автора Mariana Mykonos @Mariana
#люблюділитись

Апельсиновый пирог

Julia Perganti @Alex_31082017

Збережено

Інгредієнти

250 г теста фило
2апельсина (сок и цедра)
250 гсметанки
2яйца
1/3 ст. тростникового сахара (или 3 ст.л. мёда)
1 ч. л.разрыхлителя
на кончике ножаВанилин
Для сиропа
1 ст. воды
1 ст. апельсинового сока (или просто воды)
Кожура 1го лимона
1 ч. л.лимонного сока
Палочка корицы

Збережено

Кроки

1

Тесто порезать на мелкие кусочки, разделить на листики и выложить на противень. Ставим в разогретую до 130°С духовку минут на 15-20, в течении которых пару раз перемешать. Подсушить до хрустящего состояния.
2

Тем временем хорошо взбить яйца до пышности
3

Добавить все остальные ингредиенты для теста. Хорошо перемешать
4

Ввести подсушенные крошки теста филло и хорошо перемешать
5

Разогреваем духовку до 170°С. Берём противень (форму) диаметром 25 см, смазываем немного маслом. Ставим в духовку минут на 45 - 60. Пирог не должен пересушиться (Я о своём немного подзабыла 😜)
Ещё: не открываем духовку хотя бы первые полчаса. Когда будет готово дверцу духовки приоткрыть на палец (выключенную) и оставить остывать так хотя бы на 5 минут
6

Тем временем готовим сироп. Всё смешать и проварить пару минут
7

Горячий пирог режем на кусочки и заливаем уже остывшим сиропом. Дать настояться хотя бы часика 2. А можно и без сиропа так кушать - тоже вкусно!!!
8

С мороженым самое то!