ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுத்தம்பருப்பு சேர்த்து பொரித்ததும் சின்ன வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும், தேங்காயை துருவி வெங்காயம் சீரகம் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்,

அரைத்த தேங்காயை வெங்காயம் தக்காளி வதங்கிய பிறகு சேர்க்கவும் அத்துடன் மல்லித்தூள் ஒரு தேக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் ஒரு தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் அரை தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்,

புளியை நன்கு கரைத்து கலவையுடன் சேர்க்கவும் முருங்கைக்காய் நறுக்கியது அதில் சேர்த்து நன்கு கொதிக்கவிடவும் கொதித்த பிறகு அடுப்பில் தீயை குறைத்து விட்டு முட்டையை அதில் உடைத்து ஊற்றவும் பிறகு குறைந்த தீயில் முட்டை வேக வேண்டும் இப்போது சுவையான உடைத்து ஊற்றிய முட்டை குழம்பு ரெடி.