सबसे पहले एक पैन में साबूदाना डालकर रोस्ट कर लेंगे बहुत हल्का सा रोस्ट करना

अब उसी पैन में मखाना डालकर रोस्ट करेंगे थोड़ा सा

अब मखाना और साबूदाना को मिक्सी जार में डालकर पीस लेंगे और इसका एक पाउडर तैयार कर लेंगे

अब साबूदाने के पाउडर में उबले आलू हरी मिर्च हरा धनिया सेंधा नमक डालकर और थोड़ा थोड़ा पानी डालकर इसका एक डो तैयार करेंगे

अब एक कड़ाही में घी गर्म करेंगे अब तैयार डो कि लोहिया बना लेंगे और इसको चॉपिंग बोर्ड पर लंबा-लंबा बेल लेंगे

अब इसे घी में डालकर धीमी आंच में शेक लेंगे

चटनी बनाने के लिए एक मिक्सर जार में हरा धनिया हरी मिर्च आलू जीरा नमक डालकर पीस लेंगे चटनी तैयार है