गाजर काढून घेतले स्वच्छ पाण्याने धुऊन सोलून घेतले सोलून किसून घेतले गॅसवर कढई ठेवून दोन टेबलस्पून रवा भाजून घेतला

छान खमंग असा रवा भाजून झाल्यानंतर काढून ठेवला त्याच कढई मध्ये दोन टेबलस्पून तूप घालून तुपामध्ये किसून ठेवलेला गाजराचं किसलेलं गाजर घातला

तूपा मध्ये छान मिक्स करून घेतलं नंतर त्यामध्ये साखर घातली छान परतवुन घेतलं नंतर त्यामध्ये रवा घातला नंतर सर्व मेवे घातले मेवा घातला काजू किसमिस बदाम चारोळी घातली परतुन घेतलं

छान छान शिजल्यानंतर एका ताटाला तूप लावून ग्रेस करून घेतलं त्यावर बटर पेपर टाकला बटर पेपरला तूप लावून ग्रीस करून घेतलं

ग्रीस ग्रीस केलेल्या बटर पेपर वर तयार झालेला गाजराचा हलवा छान पसरवून घेतला त्यावर काजू काजू लावून घेतले व त्याला रूम टेंपरेचर वर तीन ते चार तास थंड होऊ दिलं व नंतर त्याचे बर्फीचे काप तयार करून घेतले एका प्लेट मध्ये काढून घेतले

प्लेटमध्ये छान डेकोरेट करून गाजराची बर्फी खाण्यास तयार आहे व प्लेट मध्ये काढून सर्व्ह केली