Redam ketan sampai 1-2 jam,lalu cuci bersih kemudian masak dngn air dan garam sampai menyusut.lalu angkat.

Masukan ketan yang sudah masak ke dalam loyang uk.14x14x7 yang sdh di alasi palstik.lalu kukus selama 15-20 menit.

Sambil menunggu ketan di kukus,masukan ke dalam choper gula merah,tepung beras,telur,garam,vanila mix hingga rata.

Tuangkan santan yg sdh di masak hingga mendidih,mix kembali hingga rata.

Lalu tuang adonan ke atas ketan,masak hingga matang kurleb 25-30 menit.

Setelah matang,angkat dan dingin kan.

Kue katirisala siap di sajikan.