எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் இதில் நறுக்கிய பெரிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து கண்ணாடி பதத்திற்கு வதக்கவும் அதன் பின் வெட்டி வைத்துள்ள சிறு கீரையை சேர்த்து வதக்கவும் கீழே இறங்கி வந்த பின் தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும்.

கீரை வெந்த பின் அரைக்க குறிப்பிட்ட பொருட்களை மிக்ஸியில் சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்து கீரையுடன் சேர்க்கவும் மேலும் 2 நிமிடம் அதிகமான தீயில் பிரட்டி விட சுவையான சிறு கீரை பொரியல் தயார்.