Lumpur surga ala mamak naura

Name: Lumpur surga ala mamak naura
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan lapisan hijau; 5-6 lembar daun pandan kemudian blender dgn 100ml air kemudian saring sisihkan; 2 sdm tepung terigu; 3 butir telur; Santan kara (larutkan dengan 500ml air kemudian bagi menjadi dua dgn perbangdingan 150ml untuk adonan Hijau, sisanya untuk adonan putih); 6-7 sdm gula pasir atau sesuai selera; Bahan lapisan putih; 1 sdm tepung beras; 1 sdm tepung maizena; 400 ml santan (dr santan bahan hijau); 3 sdm gula pasir atau sesuai selera; sejumput Garam

Charissa Noviea Azahra @momma_nauraalesha

Jakarta Utara

Lumpur surga ala mamak naura

Charissa Noviea Azahra @momma_nauraalesha

Jakarta Utara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

Bahan lapisan hijau
5-6 lembardaun pandan kemudian blender dgn 100ml air kemudian saring sisihkan
2 sdmtepung terigu
3 butirtelur
Santan kara (larutkan dengan 500ml air kemudian bagi menjadi dua dgn perbangdingan 150ml untuk adonan Hijau, sisanya untuk adonan putih)
6-7 sdmgula pasir atau sesuai selera
Bahan lapisan putih
1 sdmtepung beras
1 sdmtepung maizena
400 mlsantan (dr santan bahan hijau)
3 sdmgula pasir atau sesuai selera
sejumputGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lapisan hijau: kocok telur dan gula pasir dalam wadah sampai gula pasir larut, masukan santan jus pandan dan tepung terigu aduk sampai tercampur rata kemudian saring
2

Siapkan wadah tahan panas, tuang adonan hingga 3/4 dr wadah
3

Panaskan panci pengukus, kukus adonan 15-20 menit
4

Lapisan putih: campur semua bahan dlm panci Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur kemudian masak dlm api kecil sampai meletup dan aduk terus supaya tdk gosong, angkat
5

Tuang adonan putih ke atas lapisan hijau kukus selama 10 menit. Matikan api biarkan hingga dingin
6

Masukan ke dlm chiller dan sajikan dlm keadaan dinggi lebih nikmat, jangan lupa berdoa dan sajikan dengan penuh cinta ❤️