備料：米準備好、吻仔魚過篩清洗。

水滾後將米、吻仔魚加入。
開大火，邊攪拌邊滾5-10分鐘。

關火蓋上鍋蓋，靜置20-30分鐘至冷卻。

稍稍冷卻後，重新開中大火，繼續邊滾邊攪拌至濃稠。

濃稠後加入鹽巴&味精各1/3小匙、蛋，均勻攪拌，即可起鍋。