آرد،نشاسته ،مایه خمیر،نمک ،هل،با هم مخلوط میکنیم بعد وسط مواد را گود میکنیم ماست رو اضافه میکنیم و در آخر زعفران دم کرده رو به مواد اضافه میکنیم و خوب هم می‌زنیم بعد روی ظرف رو با سلیفون میپوشونیم و به مدت ۳ ساعت استراحت میدهیم و بعد از اینکه مواد استراحت کرد در روغن داغ سرخ میکنیم