四季豆先切段，再以滾水川燙40秒。依自己喜歡四季豆的口感，再視情況調整川燙時間。

取3-4根燙熟四季豆段，用五花肉捲起來。

熱鍋放入四季豆肉捲，肉捲接口處朝下先煎熟，防止肉捲散開。

待肉捲煎熟至焦香，放入攪拌均勻的醬料，燜煮一下至收汁即可起鍋。

我使用的醬油本身就帶有甜味，如果是使用鹹醬油，下鍋前可先試一下味道，調整醬油跟糖的比例。